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    讓菜籽油媲美橄欖油

    來源: 農科糧油 作者: 點擊數:2782 發表時間:2014-04-28

    ——記浙江省農業科學院研究員、浙江農科糧油股份有限公司董事長張冬青


    本報通訊員鄭 婷/ 轉載自臺州日報

      

      可能很少有人知道,現在廣泛種植的新型油菜的菜籽能夠榨出油酸含量高達80%-85%的菜油,媲美橄欖油。而這一新型油菜的培育者,就是浙江省農業科學院研究員、國家油菜產業技術體系崗位專家、臺州市500精英計劃2012年入選者、浙江農科糧油股份有限公司董事長張冬青。


      19811月,張冬青從臺州農校農學專業畢業分配到浙江省農業科學院作物所工作。她幾十年如一日,以油菜育種事業為己任,潛心于油菜新品種選育、推廣和高產栽培技術的研究,并帶領團隊取得了一個又一個豐碩成果。


      “九五”以來,張冬青共育成油菜新品種12個,其中8個通過國家品種審定,4個通過省品種審定。育成新品種在省內外累計推廣面積3000多萬畝,浙江省累計推廣面積1500萬畝左右,占浙江省油菜種植面積的70%,創經濟和社會效益約15億元,對我省乃至全國農業的發展作出了重要的貢獻。


      上世紀80年代,油菜育種從常規育種轉向優質育種。由于優質基因源來自國外品種,最初,育成的單、雙低優質油菜品種產量不高,抗病性較弱、生育熟期長?!霸谏a試種過程中,農民朋友對種植雙低油菜的積極性不高?!边@讓身為油菜育種者的張冬青倍感壓力。


      為選育雙低優質油菜,她一方面認真總結和吸取前人的經驗;另一方面通過查閱大量的資料,對國內外品種資源進行田間農藝性狀調查和實驗室品質檢測,廣泛配制組合,定向篩選。2001年,張冬青成功育出的雙低品種(低硫苷、低芥酸)“浙雙72”,實現了浙江省油菜從雙高品種到雙低品種的轉換。


      針對浙江省經濟發達、農村勞動力緊缺、農業必須向機械化方向發展的趨勢,在雙低育種的基礎上,張冬青又選育出適應機械化操作的品種“浙油18”、“浙油50”,實現了從人工收獲向機械收獲的轉變?!?/span>


      油菜是適應性廣的作物,山區、沿海、平原均可種植,我國油菜的年種植面積在1.1億畝左右,居世界首位。在張冬青看來,發展高油酸油菜種植意義巨大。


      張冬青帶領的團隊通過開展種質資源創新、雜交育種、誘變育種等研究,歷經16年的努力,育成了油酸含量高達80%-85%的高油酸品系并進行產業化開發。該品種油菜籽的脂肪酸結構達到并超過了橄欖油和茶油水平。


      張冬青認為:“橄欖油可以護膚,精油的基礎油就是橄欖油。那么,高油酸的菜籽油是否也可以向護膚方面研發?這是一個全新的課題?!闭沁@種對科研工作的熱愛、執著和追求,讓她在科研的道路上不斷攀登,實現了一個又一個夢想。



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